La fabrication
du Cantal et recettes


La faune


La flore

Le Cantal, on en parle

PRÉSENTATION


Situation :

LE FALGOUX est un petit village situé au cœur du parc des volcans d'Auvergne, dans le département du Cantal.
La commune du FALGOUX (LE) fait partie du canton de SALERS (situé à 13 km) et de l'arrondissement de MAURIAC (situé à 28 km), d'une superficie de
3 059 hectares, elle offre une diversité de faune et de flore que l'on peut
admirer au détour des sentiers balisés (GR 400) qui arpentent le relief.
Différents hameaux entourent le village et composent la commune :
Le Tahoul, La Chaze, La Franconèche, Le Cher Soubro, Fontolive, Le Vizet,
La Peubrelie, La Maréthie.

Le village du FALGOUX est situé au pied du PUY-MARY, volcan qui culmine à  1787 m, et est entouré de 3 cols accessibles par la route : le col du Pas de Peyrol (1 588 m), le col de Néronne (1 241 m) et le col d'Aulac (1 212 m).

Le haut de la vallée appelé « Cirque du Falgoux » est surplombé par de
majestueux rochers : la « Roche Taillade » (1 608 m), le « Roc d'Auzières »
(1 614 m), le « Roc des Ombres » ( 1 645 m), le « Roc du Merle » (1 347 m).

La vallée du Falgoux abrite en son lit, la rivière, LE MARS, qui prend sa source à 1 500 m d'altitude dans les entrailles du PUY-MARY.   


Quelques chiffres :

Altitude : 930 m.
Nombre d'habitant : 181 (Recensement 1999).

Nombre d'entreprise artisanale : 4.
Nombre de commerces : 6.

Capacité d'accueil :
Hôtel : 2 (10 et 14 chambres),
Camping : 1 (100 emplacements),
Chambres d'hôtes : 5 (10 lits),
Gîte rural : 8 (55 lits),
Gîte d'étape et de séjour : 2 (19 et 23 lits).
(Source : Comité Départemental du Tourisme et Relais des Gîtes de France, 1998)


Copyright Christophe LAPEYRE 27/11/2000